Coûts et prise de décision en agriculture: Une proposition appliquée
DOI :
https://doi.org/10.56563/costosygestion.109.e1Mots-clés :
couts variable, prise de décision, seuil de rentabilité, entreprises agricoles, analyse de gestionRésumé
La dynamique productive des entreprises agricoles est caractérisée par une forte incertitude climatique, des cycles biologiques longs et une faible corrélation entre les coûts, le prix et les volumes de production. Dans ce contexte, il est essentiel de disposer d’outils qui nous permettant d’anticiper des scénarios et d’appuyer des décisions basées sur des informations solides. Cet article présente une méthodologie de calcul des coûts variables en dix étapes, développée á partir d’expériences professionnelles et académique dans des entreprises réelles du secteur agricole. La proposition vise à améliorer la gestion de coûts grâce à une structure logique et applicable, qu’intègre des analyses qualitatives et quantitatives, permet d’identifier les objets de coûts pertinents, de classer les éléments en fonction de leur comportement et de calculer des indicateurs stratégiques tels que le seuil de rentabilité, la contribution marginale et l’analyse de sensibilité. Une étude de cas appliqué à la culture agricole dans le cadre de différents schémas de production est incluse. La méthodologie vise à fournir un guide pratique aux professionnels de l’agriculture, aux entrepreneurs et aux analystes agricoles, en renforçant leur capacité de planification, de contrôle et d’évaluation économique.
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