L’industrie des agrumes de Tucumán. Une proposition de coûts et d’avantages sociaux

Résumé

De différentes raisons ont motivé l’auteur afin d’aborder le sujet proposé comme thèse doctorale : 1. La
croissance importante et l’avenir prometteur, pour Tucumán, de l’activité agroindustrielle de la culture des
agrumes. 2. Le manque d’études abordant les coûts et la gestion des entreprises. L’industrie des agrumes
présente le besoin de compter sur des modèles, des données et des indicateurs pour le contrôle de gestion
et la prise de décisions, permettant l’efficience et d’atteindre l’efficacité considérant le défi que cette industrie
affronte sur les marchés mondiaux. 3. La production dérivée du processus agroindustriel du citron (coproduits : jus concentrés, huiles essentielles et peau déshydratée) pour l’exportation. Les marchés étrangers
étant de plus en plus exigeants en ce qui concerne la qualité et les prix. Ce travail comprend trois chapitres :
Dans le premier figurent les antécédents historiques, l’importance du secteur agroindustriel de Tucumán par
rapport à l’Argentine et les influences régionales dans l’Hémisphère Sud et dans le Monde ainsi que la description du processus industriel, la réunion et l’étude de l’information statistique et l’élaboration d’indicateurs.
Tout cela conforme une proposition afin de mesurer le rendement technique des facteurs productifs et la détermination de la productivité économique du citron, résumée dans l’indicateur P.E.L. qui reprend les influences correspondantes des prix, des quantités et des rendements. Dans le second chapitre sont développés de
différents modèles de coûts et décisions abordés par des spécialistes reconnus du point du vue académique
et professionnel. En outre, se trouve l’application pratique dans une entreprise de cultures des agrumes
choisie par l’auteur désignée comme : entreprise MODÈLE. Dans le dernier chapitre se trouve un modèle
de coûts et avantages sociaux reprenant les idées d’économie du bien-être selon les études réalisées après
l’année 1900 par Arthur Pigou, développées par la suite par tout un courant d’économistes, entre autres :
E.F.Schumacher, « Ce qui est petit est beau » et Manfred Max Neef (Nobel Alternatif d’Économie – 1983) qui
propose un développement économique à échelle humaine. Sur cette base, l’auteur calcule des coûts et des
avantages sociaux à long terme, pour toute l’industrie des agrumes de Tucumán. Les recherches exposées
dans le présent travail peuvent contribuer à un traitement plus élaboré de la problématique de la pollution
environnementale et d’autres externalités.