Coûts del’activité de carcinoculture des microproducteurs au nord-est brésilien
DOI :
https://doi.org/10.56563/costosygestion.103.2Mots-clés :
gestion des coûts, culture des crevettes, industrie agroalimentaireRésumé
Le but de l’étude est d’itentifier les coûts de production des microproducteurs de crevettes dans la región de Tibau do Sul, dans l’état de Río Grande do Norte, ainsi que d’évaluer la viabilité économique/opérationnelle de l’activité. Les données recueillies sont considerées en trois groupes, selon le volume de production annuelle et les coûts se sont classés en directs et indirects, fixes et variables. Les moyennes des coûts totaux de production des éleveurs de crevettes ont été calculées par groupe, les moyennes du coût des crevettes par kilo, la facturation, le résultat opérationnel et la moyenne de la marge de contribution.
Les résultats montrent que les plus forts coûts de production proviennent des matériaux directs. Les coûts variables sont les plus représentatifs, avec l’accent sur la main d’oeuvre, la nourriture et le repeuplement (post-larves). En ce qui concerne les coûts fixes, le coût de l’entretien s’est avéré le plus élevé.Par rapport au coût de la crevette, celui-ci est influencé para l’aire des bacs et le volume de production, étant donc le coût de
production par kilo supérieur pour les producteurs ayant une faible capacité de production. Il est prouvé que l’activité est rentable et viable, tout en considérant les périodes où le prix de vente est bas.
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© Krissia Luana Nunes De Paiva, Adriana Isabel Backes Steppan, Diego Rodrigues Boente, Ridalvo Medeiros Alves de Oliveira, Daniele da Rocha Carvalho 2022
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